خار مریم گیاهی است که به خاطر رگبرگهای سفید روی برگهای خاردار بزرگ آن نامگذاری شده است. یکی از مواد فعال موجود در خار مریم سیلیمارین است. این ماده ضد کبد چرب است و خار مریم به دلیل داشتن فراوان این ماده، برای درمان کبد چرب بسیار موثر و کارآ است.
این گیاه به دلیل اثر بازسازی بر سلول‌های کبد، در درمان بیماری‌های کبدی از جمله: هپاتیت، یرقان، فیبروز، سیروز، کبد چرب، دژنراسیون و نکروز عملکرد بسیار خوبی دارد.
به گزارش سرویس اخبار پزشکی سایت شات ایکس و به نقل از اطلاعات خار مریم همچنین از کبد در برابر مسمومیت محافظت می‌کند و باعث افزایش ترشح صفرای تولید شده توسط کبد می‌شود و به هضم غذا کمک می‌کند و علاوه بر این دارای اثر آنتی اکسیدانی قوی، ضد التهابی و تعدیل کننده سیستم ایمنی است.
عرق خار مریم بهترین راه استفاده از آن برای درمان کبد چرب بوده و در زمان از روز می‌توان در حد متوسط استفاده کرد.
اما عملی‌ترین راه، مصرف خار مریم یا سیلیمارین به صورت قطره خوراکی یا قرص است.
استفاده از این گیاه به صورت چای دمکرده نیز وجود دارد.